Rhabarber-Minz-Limonade

 

 

 

 

Keine Ahnung wohin mit der ganzen Rhabarber-Ernte? Am besten macht ihr daraus leckere Rhabarber-Minz-Limonade!
Die perfekte Erfrischung f├╝r schwere Gartenarbeit!­čśë

Zutaten:

 

400g frischer Rhabarber

250 g Wasser

40g Zucker

2-3 Zweige frische Minze

Himbeersirup

Eisw├╝rfel

Mineralwasser mit Kohlens├Ąure (gek├╝hlt)

 

Zubereitung:

 

Den Rhabarber waschen und anschlie├čend in circa zwei Zentimeter gro├če St├╝cke schneiden. Rhabarber zusammen mit dem Wasser und dem Zucker in einen Topf geben. Alles auf dem Herd unter R├╝hren zum Kochen bringen, bis der Rhabarber beginnt weich zu werden.

 

 

Anschlie├čend den Inhalt des Topfes mit einem P├╝rierstab p├╝rieren. Das P├╝ree durch ein Sieb passieren, das Fruchtfleisch dabei gut ausdr├╝cken. Den Saft in einer Sch├╝ssel auffangen. Anschlie├čend den Himbeersirup in die Sch├╝ssel zu dem Rhabarber-Saft geben und gut verr├╝hren.

 

 

Die Mischung in eine Kanne umf├╝llen und die Minz-Zweige dazugeben. Das Ganze im K├╝hlschrank f├╝r mindestens zwei bis drei Stunden durchziehen lassen. Eisw├╝rfel in ein Glas f├╝llen und die Mischung dazugeben (mehr oder weniger, je nach Geschmack). Das Glas mit gek├╝hltem Mineralwasser aufgie├čen. Gut umr├╝hren und genie├čen!